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  “中国人全民缺钙,中国人也在全民补钙。”:卫生部1992年公布了第三次《中国居民营养与卫生》,在其中提到了中国人钙摄取不足;自此开始,从刚出生的婴儿到老人,哪怕生活质量如何提升、营养如何过剩,中国人始终全民缺钙,补钙大潮经久不息花样翻新。而这场如火如荼的全民补钙运动除了造就120亿元的补钙产业外,对中国人身体健康甚至存在安全隐患:这种鼓吹之下的补钙完全就是一场坑爹的游戏。
  食物摄取的钙已足够,正常人不必服用额外的钙补充剂 
额外补钙没必要

正常膳食下的钙质补充,完全可以满足人的正常生理需要

 

人体的钙含量约为1~1.25kg,只占体重1.5~2%,而且体内钙99%以上都分布在骨骼和牙齿中,其余不足1%的钙分布在体液及全身各组织器官中。这1%在人体的组织及血液中钙的浓度需要保持恒定,不能太高也不能太低,否则会威胁健康。根据美国FDA的一项综述性研究,截止2007年就有36项研究(17项为临床试验),证明正常膳食下的钙轻度缺乏不会影响儿童身高和体重的增长。只有当钙严重缺乏影响到骨钙化不良时才会影响儿童身高的正常增长 。[详细]

 

额外补充的钙质也不一定能吸收

 

在日常饮食中,牛奶,鱼虾和海藻还有菠菜等蔬菜,每100g的含钙量都在100mg以上,且钙为离子态,利于吸收。而钙补充剂的主要成分为钙化合物,如碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙等,其中吸收率最高的柠檬酸钙吸收率也仅为约35%,碳酸钙为27%,乳钙质为29%,磷酸钙为25%;另一方面,可以促进钙质吸收的维生素D,人体自身可以在紫外线的照射下合成,过于强调补充卫生素D也没有意义。[详细](制图:张春续)


 中国人补钙存在误区,全民补钙没必要  
中国人补钙

母乳和婴儿奶粉能提供足够的钙质,婴儿不需要补钙

 

北京大学公共卫生学院营养学院在近日完成的调查显示,在北京有86%的家长在孩子不到6个月时便开始为婴儿补钙。世界卫生组织提供了明确的摄入标准,根据其《婴幼儿营养指南》,婴幼儿0~6个月时每天应摄入300毫克钙,而母乳能为婴儿提供充足的膳食钙;并且欧洲儿科营养学会(ESPGHAN)公布的全球婴儿配方奶标准则显示,每1000ml配方奶应含330~940mg钙。这意味着,只要小孩消化吸收正常,奶粉合格,无论是母乳喂养还是人工喂养,均没有任何必要再额外补充钙剂 。[详细]

 

中老年人需要适度补钙,但每日摄取量应控制在1500mg以下

 

中老年人因为体内荷尔蒙变化,需要适量补充钙质,尤其是中年女性,然而即便如此根据世界卫生组织提供的参考标准,就算不使用激素替代疗法的女性,也只需要补充1500mg钙质,而其中大部分都可以从食物中获取。另外,台湾地区也出台过一项类似的营养标准,其中建议成人每日摄取的钙质应在1000mg左右。[详细](制图:张春续)


  过度补钙反而会增加健康风险  
补钙伤害

婴幼儿过度补钙会导致骨骼提前闭合,影响发育

 

根据流行病学调查,长期补充过多的钙会造成高尿酸症,严重的还会有肉眼血尿。除血尿外,还有可能形成泌尿道结石。过度补钙还会使骨骼过早钙化,骨骺提前闭合,使长骨发育受到影响,最终儿童身高受到抑制。此外,血钙过高还会使软骨过早钙化,前囟门过早闭合,形成小头畸形,制约婴儿大脑发育空间。[详细]

 

成人过度补钙会增加罹患肾结石的几率,使得心脏病发的概率提高31%

 

在美国,曾有3.6万名50~70岁停经妇女在日均钙摄入量为1100毫克的条件下,每天补充1000毫克钙和400IU维生素D,干预9年后,干预组肾结石发病风险增加了17%,心肌梗塞和中风的风险增加13%和22%。而美国心脏病协会的一项研究分析综述了11项随机对照试验,共有1.2万老年对象,发现在基础膳食钙达到每天800~1000毫克后,每天补钙1000毫克,心肌梗塞风险会增加31%。[详细](制图:张春续)


 
  无数的保健品广告,把钙变成了神话,这个神话也造就了中国式补钙运动,创造了一个产业神话,但在这个遍布神话故事里,中国人的健康状况却成了唯一没有变为神话的东西。
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网易发现者 编辑/视觉:张春续 发现者(关注微博) 转发到微博 | 探索首页 | 回到顶部